-
Нашите записи
Beignets de fromage frais
(прясно сирене)- крема сирене,
- тесто за понички,
12.00 €Cassolettes de champignons
(гъбени запеканки)- гъби,
25.00 €
Assiette montagnarde
(планинска плоча)- prizuttu,
- сирене фритюрници,
- гурме терина,
- тарталетка от лук sisco,
19.50 €Salade d’aiguillettes de canard
(Салата от патешки парцали)- патица,
- екзотични плодове,
- малинов винегрет,
17.00 €Capuccino de langoustines, senteur coco
(лангустин капучино, аромат на кокос)- langoustines,
- кокос,
19.00 €
Foie gras en deux façons (burger et ballotin au muscat du Cap Corse)
(фуа гра по два начина (бургер и балотин с капачка Корсикански мускат))- гъши дроб,
- гъши дроб,
- мискет,
- масло,
24.00 €Ravioles de Homard
(равиоли от омар)- омар,
- равиоли,
24.00 € -
Рибата
Marmite du pêcheur
(гърне на рибаря)
29.00 € -
Ризото и паста
Pâtes aux encornets et gambas aux épices douces
(паста с калмари и скариди с меки подправки)- калмар,
- паста (лингвини),
- сладки подправки,
- скариди,
24.97 €
Ravioli au Brocciu
(равиоли с броки)- сок,
- Корсикански риган: перси,
- тесто,
17.00 € -
Меса
Le veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci
(органичното тигърче от г-н jacques abbatucci)- телешко месо,
33.50 €
Picanha de Boeuf Black Angus
(черен ангус телешко пиканха)- говеждо месо „черен ангус“,
29.00 €
Agneau de lait Corse en 3 façons
(Корсийско агнешко агнешко месо по 3 начина)- Корсиканско агнешко месо,
35.00 € -
Десерти
Poire caramélisée, mousseline vanille
(карамелизирана круша, ванилов муселин)
11.00 €Tarte aux figues à la crème d'amandes (à commander en début de repas)
(Тарта от смокини с бадемов крем (за поръчка в началото на храненето))- пай от смокини,
- бадемов крем,
12.00 €
Délice chocolat-framboise
(шоколадово-малинова наслада)- шоколадова бисквита,
- хрупкав шоколад,
- малиново желе,
- шоколадов ганаш,
- малинов сорбет,
12.00 €Tartare de mangue, glace chocolat blanc-wasabi, meringue
(тартар от манго, сладолед от бял шоколад-уасаби, меренг)- манго,
- целувка,
- бял шоколад,
- wasabi,
10.00 €
Fraises, citron et basilic
(ягоди, лимон и босилек)- сладкиш от маслено тесто тесто,
- крем с лимонов босилек,
- ягодово желе,
- прясна ягода,
12.00 €Aumônière figues, mûres et miel
(смокини, къпини и меден капелан)- свещеник,
- смокиня,
- къпина,
- Miel,
12.50 € -
Регионално меню: предястия (стартер + основно ястие: 31 € - пълно меню: 34 €)
Soupe de poissons de nos côtes
(риба супа от нашите брегове)
Assiette terre et mer
(сухопътна и морска плоча)- гурме терина,
- пилешко шишче,
- сирене фритюрници,
- скапути капучино,
Tarte fine aux oignons de Sisco, tomme corse, méli-mélo de verdure
(фин сирко лучен тарт, корсиканска тома, мишмаш от зеленина)
Terrine gourmande aux pistaches, chutney de fruits
(гурме шам фъстък, плодов чатни)
-
Регионално меню: основни ястия (основно ястие и десерт: 29 евро - пълно меню: 34 евро)
Darne d'espadon et son crémeux aux lentilles
(меч пържола и крем от леща)
Noisettes d'agneau rôti, jus à la persa
(печени агнешки лешници, persa jus) -
Местно меню: десерти (основно ястие и десерт: 29 евро - пълно меню: 34 евро)
Fiadone traditionnel aux zestes de citron
(традиционен фиадон с лимонова кора)
Parfait glacé au cédrat confit
(Перфектно заледен с захаросан лимон)
Assiette de fromages de l'île de beauté
(Сирене на остров за красота)
Означаване на икони
Allergènes
Миди
Лупина
Сулфит
Сусамови семена
Горчица
Целина
Ядки
Соя
Фъстък
Риба
Яйце
Миди
Глутен
Lait
Информация
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Домашно приготвени
Véggétarien
Végan
Без глутен
Органичен
Casher
Халал
Съдържа прасе
Прясно замразени
Не се препоръчва за бременни жени.
За вкъщи