La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Пиати да споделя
Fritelli Verdi
(fritelli verdi)

пържоли от сезонни зеленчуци и прясно козе или овче сирене в зависимост от наличността,

9.00 €
Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella от мелницата oltremonti)

красива страчатела от Пулия, лешници cervioni (Haute-Corse) и зехтин от мелницата Oltremonti (linguizetta),

12.00 €
La Terrine
(терина)

терин от пълнено зеле, фигателу, кестени, кисел червен лук и корсикански билки,

придружен от прясна салата,

11.00 €
Buglidicce de la mamma
(mamma buglidicce)

Корсикански фермерски сирене понички от кози или овце в зависимост от наличността и техния кремообразен сос от броку и мента,

9.00 €
Rotolino di l'Ortu
(ротолино ди л'орту)

плетено тесто за пица с пълнеж от моцарела фиор ди лате и сезонни зеленчуци,

10.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(ротолино порку и тартуфо)

плетено тесто за пица, гарнирано с сукалче на скара и крем от черен трюфел,

11.00 €
Porchetta
(porchetta)

сукалче на скара, за да хапнете нашия домашен кетчуп с билки от корсиканската макиса,

9.00 €
Korsican Fried Chicken
(пържено пиле корсиканско)

нашите основни пилешки филета, мариновани и панирани с лешник cervioni (Haute-Corse),

11.00 €
La Planche
(дъската)

Корсиканска дъска за колбаси според наличността,

18.00 €
Houmous d'hiver
(зимен хумус)

нашият преразгледан хумус с нахут, кимион, кестени и корсикански лешници,

зехтин от мелницата oltremonti (linguizetta, haute-corse) и кимион,

9.00 €
Rillettes di Mare
(rillettes di mare)

сардини, обработени в рилети с прясно овче сирене, кориандър, пресен лук, джинджифил, соев сос, лайм,

и корсикански грейпфрут,

9.00 €
Пица на дърва
QUALE HE ?!
(какво той ?!)

mozzarella fior di latte,

Билки от корсикански макис,

12.00 €
LA PINZUTA
(пинзута)

доматена основа,

прасенце на скара с билки,

mozzarella fior di latte,

гъби,

екстра върджин зехтин,

Билки от корсикански макис,

черни маслини,

14.00 €
LA GOFFA
(гофата)

бяла основа,

корсиканско прясно сирене,

scamorzza,

mozzarella fior di latte,

Корсиканско сирене от дома,

15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)

основа от тиквен крем, неаполитански фриарели, песто от пресен босилек, лилав крем от ендивия, сушени домати,

& екстра върджин зехтин,

14.00 €
Suppléments pizze
(пица добавки)

салата, корсиканска бръснене на тома и зехтин с екстра върджин - 2,00 евро,

разфасовки / сирене - 2,00 евро,

зеленчуци на скара - 2,00 евро,
ASPETTA
(aspetta)

доматен сос, моцарела фиор ди лате, пикантен колбас, ндуджа, сушени домати и босилек,

16.00 €
ANDEMU !
(андему!)

основа от доматен сос, моцарела фиор ди лате, скаморца, панчета, сушени домати, пресен босилек и екстра върджин зехтин,,

15.00 €
VENI QUI !
(хайде кой!)

основа от доматен сос, брезаола, рукола, бурата от Пулия, сушени домати, фондю от корсиканско сирене и екстра върджин зехтин,

14.00 €
La Lucchesa
(lucchesa)

основа от доматен сос, фиор ди лате моцарела, рикота, домашно приготвени полпета, пресен босилек и екстра върджин зехтин,

16.00 €
Съдове
Lasagna di l'Ortu
(орту лазаня)

сезонна зеленчукова лазаня, броку, корсикански овчи томе крем и зехтин от мелницата oltremonti,

поднесена със салата от прясна рукола,

16.00 €
Pesciu & Chips
(песциу и чипс)

риба според прилива в темпура от мирта и чипс от сладък картоф, кисели краставички, зелена салата,

домашен сос тартар с броку,

16.00 €
Burger Nustrale
(бургер)

домашен хляб с дърва,

месни пържоли,

свинско на скара с бекон,

Корсиканско фермерско козе сирене,

поднесени с нови картофи с билки от макиса,

15.00 €
Burger Pulled Chicken
(бургер извадено пиле)

настъргани пилешки гърди, мариновани и приготвени с мед и вечна бира в пица на дърва,

прясно овче сирене, салата и кисел лук. поднесени с млади картофи с билки от макиса,

fattu кетчуп в casa,

17.00 €
Salade Cesaru
(салата цезару)

Маруля римска, пържено пиле с корсикански лешник cervioni, сушени домати, корсикански стърготини томме, билки от макиса,,

рохко сварено яйце, домашни крутони и сос брочи,

14.00 €
Salade de saison
(сезонна салата)

нашата вегетарианска салата от леща и нейната красива бурата от Пулия, микс от пресни билки, печени сезонни зеленчуци,,

винегрет и зехтин от мелницата oltremonti (linguizzetta, haute-corse),
Tagliatelle Verde
(зелени талиатели)

Домашни пълнозърнести талиатели, корсиканско песто с лешници червиони и топящо се корсиканско сирене томе, кремообразна страчиатела,,

сушени домати и италиански маслини,

16.00 €
La Saucisse Purée d'Abbatucci
(пасирана наденица abbatucci)

тигрова телешка наденица от Abbatucci (южна Корсика), картофено пюре,

& нашия домашен гурме сос с капачка corse mattei rouge,

17.00 €
Да завърша
Fondant à la Nuciola
(фондан нуциола)

топящо се сърце от корсиканска мазнина с бита сметана от нуциола и домашен кардамон,

9.00 €
Tiramisù
(Тирамису)

нашето прочуто тирамису с леко кафе и неговата основа от бадемови канистрели,

9.00 €
Fiadone
(fiadone)

Корсикански чийзкейк, приготвен с брочи от овце, лимон, домашно сладко от корсикански клементини и безсмъртниче,

9.00 €
Myrtus
(мирт)

крем брюле с корсиканска мирта,

9.00 €
Paris-Bastia
(париж бастия)

шоколадово тесто и крем пралине с корсикански лешници,

9.00 €
La Mela
(Мела)

canistrelli base entremet (корсикански бисквити), натрошена ябълка с мирта, двоен ванилов маскарпоне крем, просеко желе,

& шоколадова плочка,

9.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.