-
Пиати да споделя
Fritelli Verdi
(fritelli verdi)- пържоли от сезонни зеленчуци и прясно козе или овче сирене в зависимост от наличността,
9.00 €Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella от мелницата oltremonti)- красива страчатела от Пулия, лешници cervioni (Haute-Corse) и зехтин от мелницата Oltremonti (linguizetta),
12.00 €La Terrine
(терина)- терин от пълнено зеле, фигателу, кестени, кисел червен лук и корсикански билки,
- придружен от прясна салата,
11.00 €Buglidicce de la mamma
(mamma buglidicce)- Корсикански фермерски сирене понички от кози или овце в зависимост от наличността и техния кремообразен сос от броку и мента,
9.00 €Rotolino di l'Ortu
(ротолино ди л'орту)- плетено тесто за пица с пълнеж от моцарела фиор ди лате и сезонни зеленчуци,
10.00 €Rotolino Porcu & Tartuffo
(ротолино порку и тартуфо)- плетено тесто за пица, гарнирано с сукалче на скара и крем от черен трюфел,
11.00 €Porchetta
(porchetta)- сукалче на скара, за да хапнете нашия домашен кетчуп с билки от корсиканската макиса,
9.00 €Korsican Fried Chicken
(пържено пиле корсиканско)- нашите основни пилешки филета, мариновани и панирани с лешник cervioni (Haute-Corse),
11.00 €La Planche
(дъската)- Корсиканска дъска за колбаси според наличността,
18.00 €Houmous d'hiver
(зимен хумус)- нашият преразгледан хумус с нахут, кимион, кестени и корсикански лешници,
- зехтин от мелницата oltremonti (linguizetta, haute-corse) и кимион,
9.00 €Rillettes di Mare
(rillettes di mare)- сардини, обработени в рилети с прясно овче сирене, кориандър, пресен лук, джинджифил, соев сос, лайм,
- и корсикански грейпфрут,
9.00 € -
Пица на дърва
QUALE HE ?!
(какво той ?!)- mozzarella fior di latte,
- Билки от корсикански макис,
12.00 €LA PINZUTA
(пинзута)- доматена основа,
- прасенце на скара с билки,
- mozzarella fior di latte,
- гъби,
- екстра върджин зехтин,
- Билки от корсикански макис,
- черни маслини,
14.00 €LA GOFFA
(гофата)- бяла основа,
- корсиканско прясно сирене,
- scamorzza,
- mozzarella fior di latte,
- Корсиканско сирене от дома,
15.00 €GHJUVENTÙ
(ghjuventù)- основа от тиквен крем, неаполитански фриарели, песто от пресен босилек, лилав крем от ендивия, сушени домати,
- & екстра върджин зехтин,
14.00 €Suppléments pizze
(пица добавки)- салата, корсиканска бръснене на тома и зехтин с екстра върджин - 2,00 евро,
- разфасовки / сирене - 2,00 евро,
- зеленчуци на скара - 2,00 евро,
ASPETTA
(aspetta)- доматен сос, моцарела фиор ди лате, пикантен колбас, ндуджа, сушени домати и босилек,
16.00 €ANDEMU !
(андему!)- основа от доматен сос, моцарела фиор ди лате, скаморца, панчета, сушени домати, пресен босилек и екстра върджин зехтин,,
15.00 €VENI QUI !
(хайде кой!)- основа от доматен сос, брезаола, рукола, бурата от Пулия, сушени домати, фондю от корсиканско сирене и екстра върджин зехтин,
14.00 €La Lucchesa
(lucchesa)- основа от доматен сос, фиор ди лате моцарела, рикота, домашно приготвени полпета, пресен босилек и екстра върджин зехтин,
16.00 € -
Съдове
Lasagna di l'Ortu
(орту лазаня)- сезонна зеленчукова лазаня, броку, корсикански овчи томе крем и зехтин от мелницата oltremonti,
- поднесена със салата от прясна рукола,
16.00 €Pesciu & Chips
(песциу и чипс)- риба според прилива в темпура от мирта и чипс от сладък картоф, кисели краставички, зелена салата,
- домашен сос тартар с броку,
16.00 €Burger Nustrale
(бургер)- домашен хляб с дърва,
- месни пържоли,
- свинско на скара с бекон,
- Корсиканско фермерско козе сирене,
- поднесени с нови картофи с билки от макиса,
15.00 €Burger Pulled Chicken
(бургер извадено пиле)- настъргани пилешки гърди, мариновани и приготвени с мед и вечна бира в пица на дърва,
- прясно овче сирене, салата и кисел лук. поднесени с млади картофи с билки от макиса,
- fattu кетчуп в casa,
17.00 €Salade Cesaru
(салата цезару)- Маруля римска, пържено пиле с корсикански лешник cervioni, сушени домати, корсикански стърготини томме, билки от макиса,,
- рохко сварено яйце, домашни крутони и сос брочи,
14.00 €Salade de saison
(сезонна салата)- нашата вегетарианска салата от леща и нейната красива бурата от Пулия, микс от пресни билки, печени сезонни зеленчуци,,
- винегрет и зехтин от мелницата oltremonti (linguizzetta, haute-corse),
Tagliatelle Verde
(зелени талиатели)- Домашни пълнозърнести талиатели, корсиканско песто с лешници червиони и топящо се корсиканско сирене томе, кремообразна страчиатела,,
- сушени домати и италиански маслини,
16.00 €La Saucisse Purée d'Abbatucci
(пасирана наденица abbatucci)- тигрова телешка наденица от Abbatucci (южна Корсика), картофено пюре,
- & нашия домашен гурме сос с капачка corse mattei rouge,
17.00 € -
Да завърша
Fondant à la Nuciola
(фондан нуциола)- топящо се сърце от корсиканска мазнина с бита сметана от нуциола и домашен кардамон,
9.00 €Tiramisù
(Тирамису)- нашето прочуто тирамису с леко кафе и неговата основа от бадемови канистрели,
9.00 €Fiadone
(fiadone)- Корсикански чийзкейк, приготвен с брочи от овце, лимон, домашно сладко от корсикански клементини и безсмъртниче,
9.00 €Myrtus
(мирт)- крем брюле с корсиканска мирта,
9.00 €Paris-Bastia
(париж бастия)- шоколадово тесто и крем пралине с корсикански лешници,
9.00 €La Mela
(Мела)- canistrelli base entremet (корсикански бисквити), натрошена ябълка с мирта, двоен ванилов маскарпоне крем, просеко желе,
- & шоколадова плочка,
9.00 €Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Означаване на икони
Allergènes

Миди

Лупина

Сулфит

Сусамови семена

Горчица

Целина

Ядки

Соя

Фъстък

Риба

Яйце

Миди

Глутен

Lait
Информация
Любими
Ново

Suggestion du chef

Spécialité de la maison

Spécialité régionale

Домашно приготвени

Без глутен

Sans lactose

Véggétarien

Végan

Органичен

Casher

Халал

Съдържа прасе

Прясно замразени

Пикантен

Средно пикантен

Много люто

Не се препоръчва за бременни жени.

За вкъщи