La Villa

Піца на дровах - пачатак трапезы
Anchois
(анчоўсы)

• на 1 чалавека - €20,00,

• на 2 чалавекі - €24,00,

• на 4 чалавекі - €28,00,
Anchois Fromage
(сыр анчоўсы)

• на 1 чалавека - €20,00,

• на 2 чалавекі - €24,00,

• на 4 чалавекі - €28,00,
Mozzarella
(моцарелла)

• на 1 чалавека - €20,00,

• на 2 чалавекі - €24,00,

• на 4 чалавекі - €28,00,
Mozzarella et Saucisse italienne
(моцарелла і італьянская каўбаса)

• на 1 чалавека - €20,00,

• на 2 чалавекі - €24,00,

• на 4 чалавекі - €28,00,
Royale
(царскі)

• на 1 чалавека - €20,00,

• на 2 чалавекі - €24,00,

• на 4 чалавекі - €28,00,
Bianca
(Б'янка)

• на 1 чалавека - €20,00,

• на 2 чалавекі - €24,00,

• на 4 чалавекі - €28,00,

(мацарэла, гарганзола, эмменталь),
Aubergine
(баклажан)

• на 1 чалавека - €20,00,

• на 2 чалавекі - €24,00,

• на 3 чалавекі - €28,00,
Chausson
(тэпцік)

• на 1 чалавека - €20,00,

• на 2 чалавекі - €24,00,

• на 4 чалавекі - €28,00,

(абарот мацарэла і італьянская каўбаса),
Roquette
(рукалы)

• на 1 чалавека - €27,00,

• на 2 чалавекі - €30,00,

• на 4 чалавекі - €33,00,

(рукола, моцарелла, памідоры, пармезан),
Truffe
(труфель)

• на 1 чалавека - €30,00,

• на 2 чалавекі - €33,00,

• на 4 чалавекі - €36,00,
Пачаць
Soupe au poisson de Roche
(суп з каменнай рыбы)

міжземнаморская каменная рыба,

24.00 €
Nems au poulet
(курынае абкручванне)

курыца,

18.50 €
Salade d'Artichauts
(Салата з артышоку)

артышокі,

авакада,

крэветка,

24.00 €
Carpaccio de boeuf
(ялавічына карпаччо)

ялавічына,

24.00 €
Palourdes Sauvages en marinière
(дзікія малюскі ў марынары)

дзікія малюскі,

белае віно маріньер соус,

24.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Assiette d'antipasti de la Villa
(віла антыпаста талерка)

(падзяліцца),

42.00 €
Moules gratinées
(мідыі Au gratin)

прэс-формы,

24.00 €
Saumon Mariné
(марынаваны ласось)

ласось,

26.00 €
Caprese de légumes grillés
(агародніннай капрэзе на грылі)

очаговая,

буратта,

белота (іберыйская вяндліна),

24.00 €
Ceviche de loup aux éclats de poutargue
(севічэ з марскога акуня з кавалачкамі боттарги)

28.00 €

Vitello tonnato
(вітэла)

36.00 €

Tartare de thon rouge méditerranéen
(Тартар з міжземнаморскага блакітнага тунца)

38.00 €

Moules marinières de bouchot frites
(смажаныя мідыі Бушо)

26.00 €
Мора
Dos de cabillaud et ses légumes vapeurs
(філе трэскі і гародніна, прыгатаваныя на пару)

трэска,

гародніна на пару,

36.00 €
Supions frits à la provençale
(Правансальскія смажаныя супіёны)

кальмар,

Провансальскі соус,

32.00 €
Pièce de saumon rôtie à la mozzarella
(кавалачак смажанага ласося з моцарелла)

ласось,

мацарэла,

32.00 €
Daurade royale grillée au feu de bois
(марскі лешч, прыгатаваны на грылі на дроўным агні)

марскі лешч,

грыль,

35.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(марскі акунь, прыгатаваны на дровах)

марскі акунь,

35.00 €
Filet de turbot coquillages et crustacés
(філе ракавінак-карманаў і ракападобных)

філе кармана,

ракавінкі,

малюск,

39.00 €
Wok de Thon aux saveurs des îles
(тунца вок з астраўнымі водарамі)

тунцу,

38.00 €
Loup de mer grillé au feu de bois
(марскі акунь, прыгатаваны на дровах)

(для 2 чалавек),

марскі акунь,

92.00 €
Мяса на грылі над дроўным вогнішчам
La belle Bavette Black Angus
(прыгожы нагруднік чорнага ангуса)

ялавічына чорны ангус,

пералікаў соус,

36.00 €
Entrecôte cœur Argentine
(Аргентынскі стейк з сэрцайкамі)

ялавічына,

(350 грам),

42.00 €
Fricassée de Rognon à l'ancienne
(старамодны фрыкасі нырак)

ныркі,

старамодны соус,

32.00 €
Escalope milanaise
(катлета міланцы)

паніровачныя сухары,

32.00 €
Bocconcini et ses ravioles de Romans
(bocconcini і яго равіёлі з раманаў)

Bocconini (свежы сыр),

фаршаваныя цеста для равіолі,

32.00 €
Tartare de boeuf
(ялавічына тартар)

ялавічына,

27.00 €
Foie de veau en persillade
(печані цяляціны на persillade)

цяляціна,

пятрушка (пятрушка, часнык, аліўкавы алей),

33.00 €
Filet d'agneau au jus à l'ail
(філе бараніны з чесночным соусам)

Іберыйскае мяса бараніны,

чесночный сок,

38.00 €
Purée truffée
(бульбяное пюрэ)

8.00 €
Provenance de nos viandes
(паходжанне нашага мяса)

• ялавічына: ЗША, Шатландыя, Шароле, Баварыя,

• цяляціна і бараніна: францыя,
Макаронныя вырабы
Linguines et courgettes sautées au pistou
(лінгвіне і цукіні, абсмаленыя з песта)

лінгвістычная паста,

шынкі,

агародніннае рагу,

19.50 €
Raviolis à la brousse
(клёцкі ў кусце)

макароны з пяльменямі,

кустовая начынне (свежы сыр),

19.50 €
Pâtes aux palourdes
(паста з малюскамі)

макаронныя вырабы,

малюскі,

31.00 €
Pâtes aux fruits de mer
(Паста з морапрадуктамі)

макаронныя вырабы,

морапрадукты,

34.00 €
Pâtes aux truffes
(макароны з труфелямі)

макаронныя вырабы,

труфелі,

38.00 €
Прапановы
Salade Fraîcheur
(свежы салата)

авакада,

вэнджаны ласось,

sucrine,

памідоры,

яйка,

крэветка,

моцарэлла ды буфала,

дыня,

тунец,

28.00 €
Ceviche de loup, éclats de poutargue
(севічы з сібаса, аскепкі боттаргі)

марскі акунь,

аскепкі боттарга з берага,

28.00 €
Carpaccio de poulpe
(карпаччо васьмінога)

26.00 €

Rosace de tomates et burrata
(разетка таматаў і бурата)

24.00 €
Assiette de jambon Culatello
(талерка вяндліны кулатэла)

вяндліна кулателло,

24.00 €
Moules marinières du Mont St Michel
(мідыі з Мон-Сен-Мішэль)

Мідыі Bouchot AOP,

Паходжанне: Мон-Сен-Мішэль,

26.00 €
Vittello Tonatto
(vittello tonatto)

36.00 €

Grenadin de veau sauce morilles, ravioles de Romans
(цялячы грэнадзін з марлевым соусам, раманскія равіолі)

44.00 €

Lotte pochée, légumes, émulsion safranée
(марскі чорт пашот, гародніна, шафранавая эмульсія)

42.00 €
Escargots de Bourgogne "Maison de l'Escargot"
(бардовыя слімакі "дом слімака")

(6 штук),

бардовыя слімакі "дом слімака",

18.00 €
Assiette de melon et jambon de Parme
(талерка дыні і пармскай вяндліны)

26.00 €
Сыры і дэсерты
Brie à la truffe
(трюфель бры)

сыраробны рынак Сен-Тропэ,

17.00 €
Ispahan
(Ісфахан)

ружовы,

нефелиум,

маліна,

14.50 €
Millefeuille
(крываўнік звычайны)

14.50 €

Baba au rhum
(ром-баба)

14.50 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.

Tarte au citron
(цытрынавы пірог)

14.50 €

Croustillant chocolat noisettes
(хрумсткія шакаладныя лясныя арэхі)

14.50 €

Tarte aux framboises
(малінавы пірог)

13.00 €

Profiteroles
(профитроли)

14.50 €

Fondant au chocolat
(шакалад помадка)

12.00 €

Salade de fruits frais
(салата з свежых садавіны)

12.50 €

Crème caramel façon Luce
(карамельны крэм у стылі Люс)

12.50 €

Ile Flottante
(плавае выспы)

12.50 €
Glaces artisanales
(хатняе марожанае)

(3 лыжкі),

11.00 €
Café gourmand
(кавы для гурманаў)

14.50 €