-
Piatti për të ndarë
Fritelli Verdi
(fritelli verdi)- skuqura me perime të stinës dhe djathë të freskët dhie ose dele në varësi të disponueshmërisë,
9.00 €Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella nga mulliri oltremonti)- stracciatella e bukur nga Pulia, lajthi cerrvioni (Haute-Corse) dhe vaj ulliri nga mulliri Oltremonti (linguizetta),
12.00 €
La Terrine
(terrina)- Terrinë me lakër të mbushur, figatellu, gështenja, qepë të kuqe turshi & barishte korsike,
- shoqeruar me nje sallate te fresket,
11.00 €
Buglidicce de la mamma
(mama buglidicce)- Djathë ferme korsike nga dhia ose dele në varësi të disponueshmërisë dhe salca e tyre kremoze e broçit dhe nenexhikut,
9.00 €
Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)- brumë pica me gërsheta të mbushura me mocarela fior dit latte dhe perime të stinës,
10.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(rotolino porcu & tartuffo)- brumë pica me gërsheta, i zbukuruar me derr gjiri të pjekur në skarë dhe krem tartufi të zi,
11.00 €
Porchetta
(porcheta)- derr thithës i pjekur në skarë për të kafshuar ketchup-in tonë të bërë vetë me barishte nga makia korsikane,
9.00 €Korsican Fried Chicken
(pulë e skuqur korsikane)- filetot tona thelbësore të pulës të marinuara dhe të pjekura me lajthi cervioni (Haute-Corse),
11.00 €La Planche
(Bordi)- Tabela e karkalecave korsike sipas disponueshmërisë,
18.00 €
Houmous d'hiver
(humus dimëror)- humusi ynë i rishikuar me qiqra, qimnon, gështenja dhe lajthi korsike,
- vaj ulliri nga mulliri oltremonti (linguizetta, haute-corse) dhe qimnon,
9.00 €Rillettes di Mare
(rillettes di mare)- sardelet e punuara ne rillette me djathe deleje te fresket, koriander, qepe, xhenxhefil, salce soje, lime,
- & grejpfrut korsik,
9.00 € -
Picë prej druri
QUALE HE ?!
(çfarë ai?!)- mozzarella fior di latte,
- Koresë e bimëve Maçi,
12.00 €
LA PINZUTA
(pinzuta)- baza e domates,
- derr gji i pjekur në skarë me barishte,
- mozzarella fior di latte,
- kërpudha,
- vaj ulliri ekstra i virgjër,
- Koresë e bimëve Maçi,
- ullinj të zinj,
14.00 €
LA GOFFA
(gofa)- bazë e bardhë,
- djathë të freskët korsik,
- scamorzza,
- mozzarella fior di latte,
- Djathë korsikan nga shtëpia,
15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)- baze krem kungulli, friarelli napolitane, pesto borziloku te fresket, krem endive lejla, domate te thata,
- & vaj ulliri ekstra i virgjer,
14.00 €Suppléments pizze
(shtesa pizze)- sallata, qepa me domate korse dhe vaj ulliri ekstra i virgjër - 2,00 €,
- mish / djathë i ftohtë - 2,00 €,
- perime të pjekura në skarë - 2,00 €,
ASPETTA
(aspetta)- salcë domatesh, mocarela fior di latte, sallam pikant, nduja, domate të thara dhe borzilok,
16.00 €ANDEMU !
(andemu!)- Baza e salcës së domates, mocarela fior di latte, scamorza, panceta, domate të thata, borzilok i freskët dhe vaj ulliri ekstra i virgjër,,
15.00 €VENI QUI !
(hajde kush!)- baza e salcës së domates, bresaola, rukola, burrata nga Pulia, domate të thata, fondue djathi korsik dhe vaj ulliri ekstra i virgjër,
14.00 €La Lucchesa
(lucchesa)- bazë e salcës së domates, mocarela fior di latte, rikota, polpette shtëpie, borzilok i freskët dhe vaj ulliri ekstra i virgjër,
16.00 € -
Enët
Lasagna di l'Ortu
(ortu lasagna)- lasagna perimesh sezonale, brocciu, krem dele korsikane dhe vaj ulliri nga mulliri oltremonti,
- shërbehet me një sallatë të freskët rukole,
16.00 €Pesciu & Chips
(pesciu & patate të skuqura)- peshk sipas baticës në tempura kokrra të kuqe mërsine dhe patatina të ëmbla, turshi perimesh, sallatë jeshile,
- salcë tartare e bërë në shtëpi me brocciu,
16.00 €
Burger Nustrale
(burger nustrale)- bukë shtëpiake e shkrepur dru,
- biftek i kasapit,
- mish derri të pjekur në skarë proshutë,
- Djathë dhie ferme korsike,
- shërbehet me patate të reja me barishte nga makijat,
15.00 €Burger Pulled Chicken
(pulë e tërhequr me burger)- gjoks pule i grirë i marinuar dhe i gatuar me mjaltë dhe birrë të përjetshme në një bukë pice të pjekur në dru,
- djathë deleje të freskët, sallatë dhe qepë turshi. shërbehet me patate të reja me barishte nga maquis,
- fattu ketchup in casa,
17.00 €Salade Cesaru
(sallatë cesaru)- Marule Romaine, pulë e skuqur me lajthi cervioni korsikane, domate të thata, ashkla korsikane tomme, barishte nga maquis,,
- vezë të ziera të buta, krutona shtëpie dhe salcë broçiu,
14.00 €Salade de saison
(sallatë sezonale)- sallata jonë vegjetariane me thjerrëza dhe burrata e saj e bukur nga Pulia, përzierje barishtesh të freskëta, perime të pjekura të stinës,,
- vinaigrette dhe vaj ulliri nga mulliri oltremonti (linguizzetta, haute-corse),
Tagliatelle Verde
(tagliatelle jeshile)- Tagliatelle gruri integral të bërë në shtëpi, pesto korsike me lajthi cervioni dhe djathë tomme korsikan të shkrirë, stracciatella kremoze,,
- domate të thara në diell dhe ullinj italianë,
16.00 €La Saucisse Purée d'Abbatucci
(sallam abbatucci pure)- sallam tigër viçi nga Abbatucci (Korsika jugore), pure patatesh,
- & salcën tonë gustator të bërë në shtëpi me kapelë mattei rouge,
17.00 € -
Për të përfunduar
Fondant à la Nuciola
(nuciola fondant)- Zemra e shkrirë e përhapjes korsike me nuciola dhe krem pana me kardamom shtëpiak,
9.00 €
Tiramisù
(Tiramisu)- tiramisuja jonë e famshme e kafesë së lehtë dhe bazamenti i saj me kanaçe bajame,
9.00 €Fiadone
(fiadone)- Tortë me djathë korsikane e bërë me broçkë dele me rreze të lirë, limon, reçel shtëpie me klementinë korsike dhe pavdekësi,
9.00 €Myrtus
(myrtus)- krem brulee me myrtle korsike,
9.00 €Paris-Bastia
(paris bastia)- choux pastice & krem praline me lajthi korsike,
9.00 €La Mela
(mela)- entremet me bazë canistrelli (biskota korsike), mollë e grimcuar me myrtle, krem mascarpone me vanilje të dyfishtë, pelte prosecco,
- & pllakë me çokollatë,
9.00 €Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Shenjëzimi i ikonave.
Allergènes
Butak
Ujku
Sulfit
Farat e susamit
Mustardë
Selino
Arra
Sojë
Badiava
Peshk
Vezë
Butak
Gluten
Lait
Informacion
E preferuara
I ri
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Shtëpi e bërë
Pa gluten
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Organike
Casher
Halal
Përmban derr
Të freskëta të ngrira
Pikante
Pikante mesatare
Shume pikante
Nuk rekomandohet për gratë shtatzëna.
Heq