-
Наши закуски
Beignets de fromage frais
(свежие сырные оладьи)- сливочный сыр,
- пончик тесто,
12.00 €Cassolettes de champignons
(грибные запеканки)- грибы,
25.00 €
Assiette montagnarde
(горная плита)- prizuttu,
- сырные оладьи,
- изысканный террин,
- тарталетка с луком сиско,
19.50 €Salade d’aiguillettes de canard
(Салат из утиных игуилетов)- утка,
- экзотический фрукт,
- малиновый винегрет,
17.00 €Capuccino de langoustines, senteur coco
(лангустин капучино, аромат кокоса)- лангустинами,
- кокосовый,
19.00 €
Foie gras en deux façons (burger et ballotin au muscat du Cap Corse)
(фуа-гра двумя способами (гамбургер и баллотин с корсиканским мускатом))- фуа-гра,
- фуа-гра,
- мускатный,
- сливочное масло,
24.00 €Ravioles de Homard
(равиоли с лобстером)- омар,
- равиоли,
24.00 € -
Рыба
Marmite du pêcheur
(рыбак)
29.00 € -
Ризотто и паста
Pâtes aux encornets et gambas aux épices douces
(паста с кальмарами и креветками с мягкими специями)- кальмар,
- паста (лингвини),
- сладкие специи,
- креветки,
24.97 €
Ravioli au Brocciu
(равиоли с брокколи)- мазный сок,
- Корсиканский майоран: persa,
- тесто,
17.00 € -
Мясо
Le veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci
(органический тигренок мистера Жака Аббатуччи)- телятина,
33.50 €
Picanha de Boeuf Black Angus
(черный ангус говядина пиканья)- говядина "черный ангус",
29.00 €
Agneau de lait Corse en 3 façons
(Корсиканский ягненок в 3-х направлениях)- Корсиканское мясо ягненка,
35.00 € -
Десерты
Poire caramélisée, mousseline vanille
(карамелизированная груша, ванильный мусселин)
11.00 €Tarte aux figues à la crème d'amandes (à commander en début de repas)
(Инжирный пирог с миндальным кремом (заказать в начале еды))- фиговый пирог,
- миндальный крем,
12.00 €
Délice chocolat-framboise
(шоколадно-малиновое наслаждение)- шоколадное печенье,
- хрустящий шоколад,
- малиновое желе,
- шоколадный ганаш,
- малиновый сорбет,
12.00 €Tartare de mangue, glace chocolat blanc-wasabi, meringue
(тартар из манго, мороженое из белого шоколада и васаби, безе)- манго,
- меренга,
- белый шоколад,
- wasabi,
10.00 €
Fraises, citron et basilic
(клубника, лимон и базилик)- песочное тесто,
- лимонный крем с базиликом,
- клубничное желе,
- свежая клубника,
12.00 €Aumônière figues, mûres et miel
(инжир, ежевика и мед капеллан)- капеллан,
- инжир,
- ежевика,
- МИЭЛЬ,
12.50 € -
Региональное меню: закуски (стартер + основное блюдо: 31 € - полное меню: 34 €)
Soupe de poissons de nos côtes
(рыбный суп с наших берегов)
Assiette terre et mer
(сухопутная и морская плита)- изысканный террин,
- куриный шашлык,
- сырные оладьи,
- скампи капучино,
Tarte fine aux oignons de Sisco, tomme corse, méli-mélo de verdure
(изысканный луковый тарт сиско, корсиканский томме, зелень)
Terrine gourmande aux pistaches, chutney de fruits
(изысканный фисташковый террин, фруктовый чатни)
-
Региональное меню: основные блюда (основное блюдо + десерт: 29 евро - полное меню: 34 евро)
Darne d'espadon et son crémeux aux lentilles
(стейк из рыбы-меч и чечевичный крем)
Noisettes d'agneau rôti, jus à la persa
(жареный фундук из баранины, перса джус) -
Местное меню: десерты (основное блюдо + десерт: 29 евро - полное меню: 34 евро)
Fiadone traditionnel aux zestes de citron
(традиционный фиадон с лимонной цедрой)
Parfait glacé au cédrat confit
(Идеальная замороженная с цукатами из цитрона)
Assiette de fromages de l'île de beauté
(Сырное блюдо острова красоты)
Значения значков.
Allergènes
Моллюск
Люпин
Сульфит
Семена кунжута
Горчичный
Сельдерей
Орешки
Соя
Арахис
Рыба
Яйцо
Моллюск
Клейковина
Lait
Информация
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Домашний
Véggétarien
Végan
Не содержит глютен
Органический
Casher
Халяль
Содержит свинью
Свежезамороженный
Не рекомендуется беременным женщинам.
Увезти