-
Suggestions
STRACCIATELLA (Entrée)
- juste le coeur crémeux de la burrata,
9.00 €STRACCIATELLA AUX TRUFFES (Entrée)
- coeur de burrata et truffes fraîches,
12.00 €PETITE BURRATA FUMÉE 125g (Entrée)
- burrata fumée coeur crémeux et tomates confites,
8.00 €
BURRATA 125g (Entrée)
- burratina crémeuse et tomates confites,
8.00 €PENNE ALLA PRIMAVERA
- pâtes artisanales, tomates cerises,mozzarella di bufala et roquette,
16.00 €
LASAGNE AUX TRUFFES
- lasagne blanche, mozzarella, truffes fraîches et jambon à la truffe,
20.00 €Melon et jambon de parme
15.00 €MACARONI ALL’ AMALFITANA
- tomates cerises et seiches,
18.00 €
SALADE CAPRESE
- tomates, mozzarella di bufala campana, basilic,
16.00 € -
Antipasti
BURRATA (125g)
- burratina 125g et tomates confites,
8.00 €BURRATA FUMÉE 125g
- burrata fumée coeur crémeux et tomates confites,
8.00 €
STRACCIATELLA CREMEUSE
- juste le coeur de la burrata,
9.00 €STRACCIATELLA AUX TRUFFES
- coeur de burrata et truffes fraiches,
12.00 €
JAMBON DE PARME à l'os DOP
- jambon de parme à l’os 24 mois minimum,
8.00 €
JAMBON CUIT AUX TRUFFES
- notre fameux jambon cuit à la truffe,
8.00 €
MORTADELLE A LA PISTACHE
- mortadelle igp à la pistache, de bologne,
6.00 €
SAUCISSON FELINO DE PARME
- saucisson pur porc de parme,
7.00 €
ANTIPASTI A L'HUILE
- artichauts, tomates séchées, poivrons farcis fromage, involtini speck, olives,
13.00 €
TREISSE DE MOZZARELLA FIOR DI LATE
- mozzarella fior di latte 250g,
8.00 €
BURRATINE ET TRUFFE FRAICHE D'ALBA à partager
- deux petites burrata et truffe fraîche d'alba (a partager),
14.00 €
PARMESAN REGGIANO ET OLIVES
- parmesan reggiano de montagne, 24 mois min d'affinage, lait cru, olives bella di cerignola des pouilles,
8.00 €
ASSIETTE DE FROMAGE
- assortiment de fromages italiens,
10.00 €
PATA NEGRA BELLOTA
- jambon 100% ibérique, pata negra bellota 80g,
20.00 € -
Nos Plats
LA VERITABLE CARBONARA
- pâtes artisanales, pecorino romano, guanciale, œuf, poivre,
15.00 €
TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFE
- spaghetti frais aux oeufs, crème à la truffe et truffe fraîche d'alba,
19.00 €
GNOCCHI BURRATA CREMEUSE
- gnocchi de pomme de terre, tomates cerise datterino et burrata crémeuse des pouilles,
16.00 €
SALADE DE POULPES
- poulpe, crevettes, pommes de terre, olives taggiasche et salade verte,
18.00 €
TARTARE DE BŒUF A LA TRUFFE FRAÎCHE D'ALBA
- viande de bœuf italienne découpée au couteau, truffes fraîches d'alba, pommes de terre truffées et légumes,
20.00 €
LASAGNE BOLOGNAISE
- pâtes fraîches aux œufs, viande de bœuf et porc, sauce tomate, mozzarella, parmesan reggiano,
15.00 €
CARAMELLE BASILIC ET RICOTTA
- ravioli fait main en forme de papillote farci ricotta, basilic, pignon sauce crème parmesan reggiano de montagne et speck,
16.00 € -
Desserts
Tiramisu Minute
- biscuits amaretti de mombaruzzo aux amandes, crème de mascarpone, café espresso giovannacci 100% arabica,
8.00 €
PANNA COTTA FRUITS ROUGES
- crème, agar agar bio, coulis de fruits rouges et fruits rouges frais,
5.00 €
PANNA COTTA CARAMEL ET BEURRE SALE maison
- crème, agar agar bio, caramel beurre salé, biscuit spéculos,
5.00 €
POIRE AU CHOCOLAT
- poire bio pochée au chocolat chaud noir du piémont,,
7.00 €TORTA CAPRESE
- gâteau chocolat noir et amandes,
7.00 €
BABA AU RHUM OU BABA AU LIMONCELLO
- 6 mini-baba au rhum ou au limoncello et chantilly,
8.00 € -
Plats A Emporter
LA VERITABLE CARBONARA
- pâtes artisanales, pecorino romano, guanciale, œuf, poivre noir,
15.00 €TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFE
- tagliolini fraîches aux oeufs, crème à la truffe, truffe fraîche d'alba,
18.00 €GNOCCHI BURRATA
- gnocchi de pommes de terre, sauce tomates cerises italiennes, burrata crémeuse des pouilles,
15.00 €SALADE DE POULPES
17.00 €TARTARE DE BOEUF TRUFFE
- viande de boeuf italienne découpée au couteau, truffes fraîches d'alba et pommes de terre truffées,
18.00 €LASAGNE BOLOGNAISE
- pâtes fraîches aux oeufs, sauce bolognaise, mozzarella, parmesan reggiano dop,
14.00 €LASAGNE VEGETARIENNE
- pâtes fraîches aux oeufs, courgettes, artichauds, tomates aubergines, mozzarella, parmesan reggiano dop,
14.00 €CARAMELLE BASILIC ET RICOTTA
- raviolis farcis avec basilic ricotta, pignons, sauce crème de parmesan reggiano dop, speck trentino dop,
15.00 €
Signification des icônes.
Allergènes
Mollusques
Lupin
Sulfite
Graines de sésame
Moutarde
Céleri
Fruits à coques
Soja
Arachide
Poisson
Oeuf
Crustacés
Gluten
Lait
Informations
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Fait maison
Véggétarien
Végan
Sans gluten
Bio
Casher
Halal
Surgelé
Déconseillé aux femmes enceintes.