- Suggestions
SALADE CAPRESE- tomates, mozzarella di bufala campana dop, basilic,
16.00 € - Antipasti
JAMBON DE PARME à l'os DOP- jambon de parme à l’os 24 mois minimum,
8.00 €
JAMBON CUIT AUX TRUFFES- notre fameux jambon cuit à la truffe,
9.00 €
MORTADELLE A LA PISTACHE- mortadelle igp à la pistache, de bologne,
6.00 €DUO DE SPIANATA- fines tranches de saucisson romain (nature) et calabrais (piquant),
8.00 €
ANTIPASTI A L'HUILE- artichauts, tomates séchées, poivrons farcis fromage, involtini speck, olives,
13.00 €
STRACCIATELLA CREMEUSE- juste le coeur crémeux de la burrata,
9.00 €BURRATA CREMEUSE- burrata ultra crémeuses des pouilles, petites tomates confites,
9.00 €BURRATA ET TRUFFE- burrata ultra crémeuse des pouilles et truffes fraîches d'alba,
14.00 €
ASSIETTE DE FROMAGE- assortiment de fromages italiens,
11.00 €
PATA NEGRA BELLOTA- jambon 100% ibérique, pata negra bellota 80g,
20.00 € - Nos plats
LA VERITABLE CARBONARA- pâtes artisanales, pecorino romano, guanciale, œuf, poivre,
16.00 €
TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFE- spaghetti frais aux oeufs, crème à la truffe et truffe fraîche d'alba,
19.00 €
GNOCCHI BURRATA CREMEUSE- gnocchi de pomme de terre, tomates cerise datterino et burrata crémeuse des pouilles,
16.00 €
SALADE DE POULPES- poulpe, crevettes, pommes de terre, olives taggiasche et salade verte,
18.00 €
TARTARE DE BŒUF A LA TRUFFE FRAÎCHE D'ALBA- viande de bœuf italienne découpée au couteau, truffes fraîches d'alba, pommes de terre truffées et légumes,
20.00 €
LASAGNE BOLOGNAISE- pâtes fraîches aux œufs, viande de bœuf et porc, sauce tomate, mozzarella, parmesan reggiano,
15.00 €
CARAMELLE BASILIC ET RICOTTA- ravioli fait main en forme de papillote farci ricotta, basilic, pignon sauce crème parmesan reggiano de montagne et speck,
16.00 €RAVIOLI DELLA NONNA- raviolis farci à la daube, sauce crémeuse au gorgonzola dop,
16.00 €
LASAGNE AUX TRUFFES- pates fraîches aux oeufs, béchamel à la truffe, jambon cuit aux truffes et truffe fraîches,
20.00 € - Desserts
Tiramisu Minute- biscuits amaretti de mombaruzzo aux amandes, crème de mascarpone, café espresso giovannacci 100% arabica,
8.00 €
PANNA COTTA FRUITS ROUGES- crème, agar agar bio, coulis de fruits rouges et fruits rouges frais,
5.00 €
PANNA COTTA CARAMEL ET BEURRE SALE maison- crème, agar agar bio, caramel beurre salé, biscuit spéculos,
5.00 €
POIRE AU CHOCOLAT- poire bio pochée au chocolat chaud noir du piémont,,
7.00 €DESSERT DU MOMENT- en fonction de l'humeur du chef,
7.00 €
BABA AU RHUM OU BABA AU LIMONCELLO- 6 mini-baba au rhum ou au limoncello et chantilly,
8.00 € - Plats a emporterLA VERITABLE CARBONARA
- pâtes artisanales, pecorino romano, guanciale, œuf, poivre noir,
15.00 €TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFE- tagliolini fraîches aux oeufs, crème à la truffe, truffe fraîche d'alba,
18.00 €GNOCCHI BURRATA- gnocchi de pommes de terre, sauce tomates cerises italiennes, burrata crémeuse des pouilles,
15.00 €SALADE DE POULPES17.00 €TARTARE DE BOEUF TRUFFE- viande de boeuf italienne découpée au couteau, truffes fraîches d'alba et pommes de terre truffées,
18.00 €LASAGNE BOLOGNAISE- pâtes fraîches aux oeufs, sauce bolognaise, mozzarella, parmesan reggiano dop,
14.00 €LASAGNE VEGETARIENNE- pâtes fraîches aux oeufs, courgettes, artichauds, tomates aubergines, mozzarella, parmesan reggiano dop,
14.00 €CARAMELLE BASILIC ET RICOTTA- raviolis farcis avec basilic ricotta, pignons, sauce crème de parmesan reggiano dop, speck trentino dop,
15.00 €
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Mollusques
Lupin
Sulfite
Graines de sésame
Moutarde
Céleri
Fruits à coques
Soja
Arachide
Poisson
Oeuf
Crustacés
Gluten
Lait
Informations
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Fait maison
Véggétarien
Végan
Sans gluten
Bio
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Halal
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Surgelé
Déconseillé aux femmes enceintes.
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