Gusti italiani

Carte des vins

Vins au verre

Les boissons

Assiette de charcuterie fine
JAMBON DE PARME à L'OS DOP 24 MOIS

8.00 €

JAMBON SAN DANIELE à L'OS DOP 24 MOIS

9.00 €

BRESAOLA

10.00 €

SPECK DELL' ALTO ADIGE IGP

7.00 €

JAMBON CUIT à LA TRUFFE

9.00 €

JAMBON CUIT SUPERIEUR

8.00 €

RôTI DE DINDE

8.00 €

MORTADELLE DE BOLOGNE à LA PISTACHE IGP

6.00 €

MORTADELLE à LA TRUFFE

8.00 €

COPPA DE PARME IGP

8.00 €

SAUCISSON FELINO IGP

8.00 €

SAUCISSON FINOCCHIONA

8.00 €

PANCETTA COPPATA

7.00 €

SAUCISSON CALABRAIS

8.00 €
TRIO DE CHARCUTERIE à PARTAGER

au choix 3 différentes charcuteries italiennes,

22.00 €
PATA NEGRA BELLOTA

20.00 €
Fromages

PARMIGIANO REGGIANO

7.50 €

PECORINO SARDE DOP

7.00 €

PECORINO SICILIEN POIVRE OU PIMENT

6.50 €

CACIU DI CAPRA

7.50 €

PECORINO à LA TRUFFE

10.00 €

GORGONZOLA CREMEUX à PARTAGER 300g

20.00 €
Antipasti

ANTIPASTI DI MARE, POULPE FRAIS, POMME DE TERRE, OLIVES TAGGIASCHE

12.00 €

PETITS POIVRONS FARCIS AU FROMAGE DE CHEVRE ET AU THON

8.00 €

ARTICHAUTS CONFITS à L'HUILE D'OLIVE

6.00 €

TOMATES SECHEES ITALIENNES

6.00 €

MELANGE D'OLIVES DE POUILLES ET SICILE

5.00 €

SANGUINS à L'HUILE

8.00 €

DUO ARTICHAUDS/OLIVES

5.50 €

DUO ARTICHAUDS/TOMATES SECHEES

6.00 €

INVOLTINI DE CHEVRE AU SPECK

5.00 €
Nos specialites
LA PUGLIESA

burrata ultra crèmeuse des pouilles (125g), petites tomates confites,

8.00 €
LA PIEMONTESE

burrata ultra crèmeuse (125g) des pouilles et 10g de truffe fraîches d'alba (tuber aestivum),

14.00 €
MOZZARELLA DI BUFALA DOP

au lait cru (250g) et artichauts confits,

12.00 €
Assiettes froides
CARPACCIO DE BOEUF OU BRESAOLA

copeaux de parmigiano reggiano, artichauts confits, roquette, tomates cerises,

16.00 €
CAPRESE CLASSICA

mozzarella di bufala dop et tomates du pays,

16.00 €
CAPRESE DE PARMA

mozzarella de bufala dop, jambon de parme à l'os dop, tomates du pays,

20.00 €
SALADE DE POULPE DE GALICE ET POMME DE TERRE

poulpe de galice, olives taggiasche, pommes de terre,

20.00 €
TARTARE ITALIEN A LA TRUFFE

viande de boeuf découpée au couteau, truffes fraîches d'alba, pommes de terre truffées,

20.00 €
Supplément truffe fraîche noire d'Alba sur vos plats, les 5g (tuber aestivum)

3.00 €
Primi
LA VERITABLE CARBONARA

véritable recette de carbonara. pecorino romano, guanciale, oeuf et poivre noir,

16.00 €
TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFE

nos fameuses tagliolini fraîches aux oeufs, crème de truffe et truffe fraîche de saison,

19.00 €
RAVIOLI A LA VIANDE

ravioli viande au daube selon arrivage, sauce crèmeuse au gorgonzola dop,

16.00 €
GNIOCCHI BURRATA

gnocci de pomme de terre, sauce tomates cerises datterino et coeur de burrata crèmeuse des pouilles,

16.00 €
LASAGNE BOLOGNESE

pâtes fraîches aux oeufs, sauce bolognaise, mozzarella et parmigiano reggiano dop,

15.00 €
RAVIOLI A LA RICOTTA

ravioli à la ricotta, légume selon arrivage, sauce crème de parmesan, speck trentino dop,

16.00 €
GNOCCHI A LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA pour 2 personnes (prix indiqué pour 1 personne)

sauce crèmeuse avec 15g d'écrasé de truffe blanche d'alba (tuber magnatum pico) et truffe noire d'alba fraîche,

28.00 €
SORRENTINA

pâtes artisanales, tomates cerises, mozzarella de bufala dop fondante, parmiggiano reggiano dop, basilic, ail,

16.00 €
LASAGNE A LA TRUFFE D'ALBA

pâtes fraîches aux oeufs, béchamel, truffe d'alba, jambon cuit à la truffe,

20.00 €
Salade fraicheur
SALADE AU THON

filets de thon, anchois, salade verte, tomates cerises, oeufs bio, poivrons, olives noires, artichauts confits, câpres,

16.00 €
SALADE GUSTI

salade verte, oeufs bio, copeaux de parmesan reggiano, tomates cerises, croûtons, charcuterie au choix,

16.00 €
SALADE MIXTE

accopagnement,

5.00 €
SAUCE AU CHOIX: SAUCE BALSAMIQUE/HUILE D'OLIVE; SAUCE CESARE; SAUCE PESTO
Desserts
Tiramisu Minute

biscuits amaretti de mombaruzzo aux amandes, crème de mascarpone, café espresso giovannacci 100% arabica,

8.00 €
PANNA COTTA FRUITS ROUGES

crème, agar agar bio, coulis de fruits rouges et fruits rouges frais,

5.50 €
PANNA COTTA CARAMEL ET BEURRE SALE maison

crème, agar agar bio, caramel beurre salé, biscuit spéculos,

5.50 €
POIRE AU CHOCOLAT

poire bio pochée au chocolat chaud noir du piémont,,

7.00 €
DESSERT DU MOMENT

en fonction de l'humeur du chef,

7.50 €
BABA AU LIMONCELLO

6 mini-baba au limoncello et chantilly,

8.00 €
CODINE CHOCOLAT

mini croissant fourrée au chocolat,

1.50 €
CODINE CREME

mini croissant fourré crème,

1.50 €
Plats a emporter
LA VERITABLE CARBONARA

pâtes artisanales, pecorino romano, guanciale, œuf, poivre noir,

14.50 €
TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFE

tagliolini fraîches aux oeufs, crème à la truffe, truffe fraîche d'alba,

17.50 €
GNOCCHI BURRATA

gnocchi de pommes de terre, sauce tomates cerises italiennes, burrata crémeuse des pouilles,

14.50 €
SALADE DE POULPES

18.00 €
LASAGNE BOLOGNAISE

pâtes fraîches aux oeufs, sauce bolognaise, mozzarella, parmesan reggiano dop,

15.00 €
LASAGNE VEGETARIENNE

pâtes fraîches aux oeufs, courgettes, artichauds, tomates aubergines, mozzarella, parmesan reggiano dop,

15.00 €
RAVIOLI A LA VIANDE

14.50 €

RAVIOLI DI MAGRO

14.50 €

SORRENTINA

14.50 €
Boissons a emporter

COCA COLA

3.00 €

COCA COLA ZERO

3.00 €

ICE TEA PECHE

3.00 €

FANTA ORANGE

2.99 €

BIO CITRON

3.00 €

BIO ORANGE SANGUINE

3.50 €

EAU GAZEUSE 50cl

2.50 €

EAU PLATE 50cl

2.50 €

BIERE ITALIENNE

3.50 €
Desserts a emporter

TIRAMISU CAFE 100ml

4.00 €

TIRAMISU FRUITS ROUGES 100ml

4.00 €

TIRAMISU CARAMEL/BEURRE SALé

4.00 €

DESSERT DU MOMENT, Voir Suggestion

6.00 €

BABA AU RHUM

4.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.