Gusti italiani

Entrees

JAMBON DE PARME 24 MOIS

14.00 €

JAMBON SAN DANIELE 24 MOIS

15.00 €

JAMBON CUIT À LA TRUFFE

15.00 €

MORTADELLE À LA TRUFFE

14.00 €

SAUCISSON FELINO DE PARME

12.00 €

ARTICHAUTS A L'HUILE D'OLIVE

12.00 €

POIVRONS FARÇIS THON ET FROMAGE DE CHEVRE

14.00 €

CHAMPIGNONS A L'HUILE

12.00 €

SALADE DE POULPE ET POMME DE TERRE

17.00 €

CARPACCIO DE BOEUF

17.00 €

CARPACCIO DE BRESAOLA

18.00 €

BOEUF CUIT A LA VAPEUR, SAUCE AU THON

18.00 €

JAMBON A LA TRUFFE AVEC BURRATA

20.00 €

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE ET FROMAGE

28.00 €

ASSORTIMENT DE TROIS CHARCUTERIES ITALIENNES

28.00 €

ASSORTIMENT DE FROMAGES ITALIENNES

18.00 €

PATA NEGRA BELLOTA

26.00 €

BURRATA

14.00 €

BURRATA A LA TRUFFE AVEC LES ARTICHAUTS

18.00 €

MOZZARELLA DI BUFALA

14.00 €
Pates et raviolis
LA VERITABLE CARBONARA

véritable recette de carbonara. pecorino romano, guanciale, oeuf et poivre noir,

22.00 €
TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFE

nos fameuses tagliolini fraîches aux oeufs, crème de truffe et truffe fraîche de saison,

25.00 €
RAVIOLI À LA VIANDE sauce au Gorgonzola

ravioli viande au daube selon arrivage, sauce crèmeuse au gorgonzola dop,

22.00 €
GNIOCCHI BURRATA

gnocci de pomme de terre, sauce tomates cerises datterino et coeur de burrata crèmeuse des pouilles,

22.00 €
LASAGNE BOLOGNESE

pâtes fraîches aux oeufs, sauce bolognaise, mozzarella et parmigiano reggiano dop,

20.00 €
RAVIOLI A LA RICOTTA

ravioli à la ricotta, légume selon arrivage, sauce crème de parmesan, speck trentino dop,

22.00 €
GNOCCHI A LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA pour 2 personnes (prix indiqué pour 1 personne)

sauce crèmeuse avec 15g d'écrasé de truffe blanche d'alba (tuber magnatum pico) et truffe noire d'alba fraîche,

28.00 €
SORRENTINA

pâtes artisanales, tomates cerises, mozzarella de bufala dop fondante, parmiggiano reggiano dop, basilic, ail,

22.00 €
LASAGNE A LA TRUFFE D'ALBA

pâtes fraîches aux oeufs, béchamel, truffe d'alba, jambon cuit à la truffe,

25.00 €
Salades
SALADE AU THON

filets de thon, anchois, salade verte, tomates cerises, oeufs bio, poivrons, olives noires, artichauts confits, câpres,

22.00 €
SALADE GUSTI

salade verte, oeufs bio, copeaux de parmesan reggiano, tomates cerises, croûtons, charcuterie au choix,

22.00 €
CAPRESE

22.00 €

SALADE DE POULPE ET POMME DE TERRE

32.00 €

SALADE MIXTE

7.00 €
Viandes

CARPACCIO DE BŒUF

22.00 €

CARPACCIO DE BRESAOLA

22.00 €

VIANDE DE BŒUF SAUCE AU THON

26.00 €

TARTARE ITALIEN À LA TRUFFE

27.00 €

Roast beef Black Angus

27.00 €

Supplément truffe fraîche d'Alba

6.00 €

FARCIS MAISON - poivron, aubergine ou courgette avec salade

22.00 €
Desserts
TIRAMISU TRADITIONNEL

biscuits amaretti de mombaruzzo aux amandes, crème de mascarpone, café espresso giovannacci 100% arabica,

12.00 €
PANNA COTTA FRUITS ROUGES

crème, agar agar bio, coulis de fruits rouges et fruits rouges frais,

10.00 €
PANNA COTTA CARAMEL ET BEURRE SALÉ fait maison

crème, agar agar bio, caramel beurre salé, biscuit spéculos,

10.00 €
DESSERT DU CHEF

10.00 €

POIRE AU CHOCOLAT

14.00 €

BABA AU RHUM AU LIMONCELLO

10.00 €

AFFOGATO (café+crème de Tiramisu)

8.00 €
Suggestion du jour

Suggestion du jour

20.00 €

Suggestion Spéciale

24.00 €

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